Санслужбы Минска оштрафовали более 200 должностных и юрлиц за нарушения в сфере общепита

Санитарные службы оштрафовали 237 должностных и юридических лиц за нарушения в сфере общественного питания. Об этом сообщает Минский городской центр гигиены и эпидемиологии.

С начала года специалисты санитарно-эпидемиологической службы Минска проверили 823 объекта общественного питания.

Государственный санитарный надзор был направлен на предотвращение нарушений. Проверяли соблюдение технических и технологических требований, включая отбор проб и мониторинг. Особое внимание уделяли как крупным ресторанам, так и небольшим кофейням, студенческим столовым и заготовочным цехам.

Большинство проверенных объектов не соответствовали требованиям. Чаще всего выявляли такие нарушения:

·         Отсутствие маркировки или истечение срока годности продуктов.

·         Несоблюдение условий хранения, включая температурный режим.

·         Использование оборудования с поврежденным покрытием, затрудняющим санитарную обработку.

·         Отсутствие условий для соблюдения личной гигиены персоналом и посетителями.

·         Несвоевременное прохождение медицинских осмотров и гигиенического обучения сотрудниками.

·         Несвоевременная уборка производственных помещений, оборудования и тары.

·         Часть нарушений устраняли на месте, другим требовалось время.

По выявленным нарушениям приняли меры в соответствии с законодательством Беларуси. Реализацию некачественных продуктов весом 11791,9 кг запретили. Субъектам направили 225 предписаний для устранения нарушений. К административной ответственности привлекли 237 должностных и юридических лиц.