Конфеты из картофеля и суп в хлебе. МТРК «Мир» удивила гостей гастрофестиваля в Минске необычными сочетаниями
Фестиваль национальной кухни проходит в Минске. Участвуют дипломаты, послы, министры и их семьи. Под одной крышей сотни уникальных блюд, передает корреспондент «МИР 24» Ангелина Казарцева.
Свои блюда на площадке фестиваля представили больше десяти государств. Высокие гости и послы встречают друг друга с объятиями. Приходят с семьями.
Кулинарные традиции разных стран – это не просто еда, а настоящее искусство. В них отражена культура и темперамент каждой страны. Например, самая пряная из участников – Индия. Кориандр, куркума, кардамон добавляют как в сладкие, так и соленые блюда.
«Здесь представлен очень популярный напиток из манго. Он делается из очень сладких и спелых плодов манго, кефира и молока. Безалкогольный и очень вкусный. А в этой курице мы специально не добавляли перец чили. Он вообще не острый. Только пряности, они здесь прекрасно раскрываются».
Каша из палестинской пшеницы «фрике», узбекский плов, суданский «фуль» из бобов. Гастрономическую кругосветку здесь можно совершить всего за несколько шагов. Это способ познакомить со своей культурой и наладить деловые контакты за обедом.
«Это настоящая гастродипломатия. Она объединяет, соединяет разные цивилизации и культуры. Люди, знакомясь с другими народами и их кухнями, становятся намного ближе. Так и образуются более тесные контакты между странами».
После трапезы культурная программа от супруг дипломатов. На подиуме представили национальные костюмы. Каждый элемент наряда подобран неслучайно. Рассказывает не только о культуре страны, но и о самой леди.
«Здесь очень много расписано орнаментов. Они говорят об уверенности женщины. О создании семьи, семейного очага, что она имеет детей, и в то же самое время она в этом платье может выйти и в гости, и на праздник, потому что здесь сочетание красного, белого, черного – это классические цвета в моде».
Представить кухню страны-хозяйки решили необычно. Дали не только попробовать, но и научили готовить. В рецепте драников от супруги министра иностранных дел Беларуси Натальи Рыженковой молодой картофель, масло, специи, сметана и зелень. 15 минут и блюдо на столе.
«Тот драник, который я сегодня приготовила, без яйца, без муки и с добавлением сметаны, он реально идеальный. Потому что вкус, натуральный вкус картофеля, не присутствует вкус яйца и вязкость муки. Последние два дня я немножко порепетировала, чтобы быть более уверенной, но когда появляется молодой картофель, драники у нас раз в две – три недели на столе есть».
Свой стенд совместно с исполнительным комитетом СНГ представила и телерадиокомпания «Мир» в Беларуси. Удивили необычными сочетаниями.
«Мы удивляем сегодня конфетами из картофеля, я думаю, что мало кто знает, что из картофеля можно делать конфеты, причем они очень вкусные. Мы удивляем традиционным белорусским супом «тертюха», который подается в хлебе, я думаю, многие почувствуют этот вкус впервые. Все будет вкусно, красиво, и как всегда «Мир» удивит».
Гастрономический фестиваль – новый для страны формат дипломатии. Но организаторы уже готовы сделать его традиционным.
Фестиваль «Дипломатия вкуса» объединил в Минске около 150 гостей из более чем 20 стран.
