Чипсы из сыра, колбаса с клюквой, безлактозная молочка. Чем удивляют на «Продэкспо-2025» в Минске?
В Минске проходит 31-я Международная выставка-ярмарка «Продэкспо-2025». Среди участников компании, холдинги и предприятия из Беларуси, России, Азербайджана, Армении, Вьетнама, Индии и Турции, передает корреспондент «МИР 24» Галина Пузына.
Прежде всего, новые виды сыра. Одними из первых их дегустируют и оценивают гости выставки. Цельномолочная продукция в Беларуси особенно популярна. По ее потреблению в мировом рейтинге страна среди лидеров — 118 килограммов молока, йогурта, ряженки, кефира на человека в год.
Сырные чипсы уникальны для белорусского рынка. Продукт полностью натуральный — из сыра просто удаляют влагу. В следующем месяце представят на полках магазинов. Также переработчики молока увеличивают ассортимент высокобелковых и щадящих для пищеварения продуктов.
«Лидский молочно-консервный комбинат произвел линейку цельномолочной продукции: сыров, молока, сметаны, творога с безлактозным наполнителем. То есть, это инновационный продукт, который полезен людям, которые не переносят натуральное коровье молоко», — рассказал директор новогрудского предприятия Александр Нечай.
Производители постоянно изучают вкусы потребителей. Сейчас растет спрос на полуфабрикаты. Та же домашняя еда, а хозяйки меньше времени тратят на кухне. Такой подход реализуют на гродненском предприятии. Удивлять решили и комбинацией знакомых вкусов. «Волковысский мясокомбинат презентует сырокопченые и сыровяленые колбасы с добавлением брусники и клюквы. Это такое своеобразное сочетание мяса и таких ягод», — пояснил заместитель гендиректора по производству и качеству Волковысского мясокомбината Александр Гесь.
В кондитерской сфере — приоритет на здоровое питание. В этом году вырос спрос у зефира на агар-агаре.
«В нем содержится в два раза меньше сахара, чем в зефире на пектине. В этом году мы решили также расширить линейку. Добавили в нее такой вкус как лаванда, тоже белорусская лаванда».
На площадках выставки работают 150 международных участников. Например, представители из Азербайджана определили один из популярных продуктов для белорусского рынка. И планируют увеличить поставку. «То, что не растет в Беларуси — гранаты, фейхоа. Фейхоа богат йодом, а гранат богат витамином С. Особенно во время осени или весны люди нуждаются в витамине С. Азербайджан производит большое количество граната и гранатовый сок», — отметил менеджер компании азербайджанского холдинга Рамиль Салифов.
Приехали на выставку делегации из 11 регионов России. Представители Краснодарского края завлекают гостей форума морской продукцией.
«Популярными становятся паштеты рыбные. И очень хороший спрос на него идет — это треска, краб, морская форель. Особенность наших паштетов, что он чистый, рекомендуем уже детям от трех лет».
Белорусские продукты питания сегодня продаются в 115 странах. При этом глава государства ставит задачу правительству углублять сотрудничество со странами Дальней дуги, включая Африку и Китай.
