Конь в пальто и тонны конфет. Как в Беларуси готовят сладкие новогодние подарки?
В Беларуси на полках магазинов появляются сладкие подарки к Новому году. Некоторые фабрики предлагают классические праздничные наборы, а кто-то подготовил необычные новинки. Как производят конфеты, узнала корреспондент «МИР 24» Полина Бабук.
На этой линии сложно удержаться от соблазна. Круглыми сутками на конвейере разные виды шоколадных конфет: с орехами, помадками и другими начинками. Производственные рецептуры – традиционные, а вот ассортимент на праздники –особенный.
Конфеты со вкусом малины и кактуса, колы или перца и вишни – настоящее раздолье для сладкоежек. Производство автоматизировано. Сотрудники предприятия спокойно наблюдают, как мимо них бегут лакомства. Уже привыкли к этому.
«Это шоколад темный с клюквенным пюре. На данной линии можно производить до тонны продукции в час в зависимости от вида шоколада, который мы делаем. Сейчас мы делаем на наш внутренний рынок».
Вафельные конфеты и батончики попадают в маленькие домики по 300 граммов, а вот шоколадки, конфеты с разными начинками прячутся в огромных мешках, чемоданчиках и даже в коне в пальто – символе Нового года.
«Всегда ищем что-то интересное, зацепились за символ года. Нам привезли много интересного кроя наши поставщики, мы выбрали коня в пальто. Честно говоря, название пришло сразу, потому что он и был в пальто. Разработка упаковки подарков начинается с конца следующего года, разрабатывается в течении года».
Для крупных кондитерских фабрик Беларуси сейчас самая жаркая пора: новогодние подарки уже активно покупают. В этом году предприятия планируют выпустить почти три миллиона праздничных сюрпризов. Их ждут под елку не только белорусские сладкоежки, но и любители лакомств за рубежом.
«Часть продукции будет поставлена на экспорт. Как правило, основной экспортной страной является Российская Федерация. Кроме того, кондитерские изделия поставляются в страны дальней дуги, в Китай, он тоже является перспективным рынком для кондитерской отрасли», – отметила заместитель начальника управления по производству продуктов питания Ксения Гершончик.