В стабфонды Минска уже заложили весь объем яблок и 40% картофеля

В Минске вовсю готовят запасы на зиму: в стабилизационные фонды уже сложили все яблоки — целых 987 тонн — и 40 % картофеля — это 1078 тонн. Закладывать овощи будут до 15 ноября, а потом начнут развозить их по школам, детсадам и больницам. Об этом сообщили в Минском городском исполнительном комитете.

Каждый год такие запасы собирают до 15 ноября. Сейчас на очереди морковь — ее начнут класть в хранилища с 15 октября, планируют заложить 528 тонн. Чуть позже возьмутся за свеклу (420 тонн) и лук (178 тонн), а в конце октября — за капусту (970 тонн). В целом в этом году объемы заготовок выросли на 10–15 %.

Хранят все в специальных холодильных камерах — каждая прошла аттестацию. Овощи раскладывают по контейнерам на 300–400 кг. Для каждого продукта свои условия. К примеру, лук держат при 0 градусах и влажности 74–78 %, а капусту — при 0–1 градусе и влажности 95 %. Яблоки берут таких сортов, чтобы лежали до мая: в стабфонд идут «Айдаред» и «Найдаред», а первыми продадут «Лигол», «Гала» и «Ред Чиф».

Продукцию закупают у фермеров и крупных хозяйств по всей Беларуси.