Беларусь наращивает поставки рапсового масла. Спрос на продукт за рубежом огромный. Распробовали его и местные потребители. На производстве побывал корреспондент «МИР 24» Андрей Зражевский.
Семена рапса прессуют, очищают от примесей и рафинируют. Перед тем, как попасть в бутылку, масло проходит тщательный контроль – проверяют на запах, вкус, цвет и наличие полезных микроэлементов.
«Рапсовое масло по содержанию ненасыщенных жирных кислот является лидером. 85% составляют ненасыщенные жирные кислоты, которые способствуют нормализации холестерина в крови. В целом они благоприятны для организма», – отметила начальник производственной лаборатории Татьяна Куприянец.
Рапс входит в топ-10 наиболее ценных культур. Масла в семенах больше, чем в подсолнечнике, а еще много белка и клетчатки. Отработанный жмых – ценный корм для скота.
«Есть разные сорта. Они не просто так установлены. К каждому сорту предъявляются какие-то свои требования. Более низшие уходят на переработку в какие-то другие продукты, а более высокие продаются непосредственно в качестве растительных масел для приготовления пищи».
Ежегодно в стране перерабатывают до 20 тысяч тонн рапса, растет и экспорт в СНГ, Азию и Европу, но больше всех закупает Израиль.
«У нас производством рапсового масла занимается четыре предприятия. Мы страна экспортно-ориентированная, поэтому страны дальнего и ближнего зарубежья для каждого предприятия очень интересны. Если говорить о цифрах, то это более 10 стран, куда поставляется рапсовое масло».
Беларусь входит в топ-20 экспортеров семян. По экспорту масла из него республика находится на девятой позиции. Рапсовое масло ценится за хорошее соотношение аминокислот Омега-3-6-9, а также витамина Е. 20 граммов масла обеспечивают суточную потребность организма.
