V Международный форум «Молочная ферма» объединил специалистов агропроизводств и экспертов сельского хозяйства из Беларуси, России, Бельгии и Нидерландов. Мероприятие проходит в Минске. С представителями сферы пообщалась корреспондент «МИР 24» Галина Пузына.
Предприятия отрасли делают акцент на производстве молока. Стремятся, чтобы выпуск продукта был выгоден в том числе и сельхозпредприятиям. Еще одна активно развивающаяся тенденция — создание «умных» ферм. В молочной отрасли уже востребованы специалисты IT-направления.
Вместо людей на фермах все чаще задействуют роботов. Система настраивает кормление под каждую особь и анализирует показатели здоровья животных. Это сокращает нагрузку на специалистов и улучшает параметры надоев.
«Есть животные, у которых раздой достигает до 60 литров. Половозрастные коровы — 65 литров. Достичь таких результатов сложно, практически невозможно. Роботизированное доение это позволяет, потому что индивидуальный подход — это обработка индивидуальных данных по каждому животному», — рассказала главный зоотехник сельхозпредприятия Валентина Троцкая.
Улучшить работу ферм помогут и отечественные разработки. Белорусское молочное такси пастеризует продукт, избавляет его от ненужных бактерий и доставляет каждому теленку свою полезную порцию. Устройство пользуется спросом и за рубежом: в России и Казахстане.
«Оно позволяет теплое молоко довезти до теленка. Всплеск был продаж очень большой. Этот прибор позволяет исключить падеж телят, потому что есть потери из-за некачественного молока при кормлении», — пояснила специалист по продажам компании-разработчика Надежда Сидорова.
Выращивание молодняка на контроле президента Беларуси. Падеж скота наблюдается во всех областях республики. Глава государства не раз критиковал агропромышленный комплекс за содержание телят зимой.
«Это же моральное уродство, когда мы не можем защитить, особенно в эту трудную погоду, братьев своих меньших. Мы знаем, что делать. Что? Надо начинать с телят. Мы поняли: никакие домики, особенно в эти морозы, на улице, засыпанные снегом, обледеневшие, телят не спасут».
Внимание сельчане уделяют и рациону животных. Это влияет на качество молока. Особым спросом пользуется продукт с высоким содержанием белков и жиров.
«Это молоко дает очень хорошую экономику, рентабельность высокая, это очень важно. Кроме этого, оно обладает высокой жирностью, высоким содержанием белка, в итоге мы получаем очень хорошее сырье. И из этого молока делаются самые высококачественные сыры».
За опытом в Беларусь приехали и россияне. Эксперты отмечают, что в стране сокращается поголовье коров. Проблему решают с помощью генетики. Так крупные предприятия увеличили их продуктивность.
«Мы смотрим, как развивается Беларусь. Потому что наступают нам не просто на пятки, мы так думаем, что уже плечом к плечу толкаемся на общем нашем рынке. Потому что, конечно, продукция белорусских производителей каждый год ставит новые рекорды по потреблению. Не секрет, что себестоимость молока здесь ниже, и имеете возможность поставлять и молоко по более низким ценам. Для нас это становится следующим вызовом».
В Союзном государстве вместе решают, как привлечь новые кадры в сельское хозяйство. В агроклассах работать на земле учат со школьной скамьи.
