Беларусь вошла в топ-10 мировых экспортеров рапсового масла. Как наращивают производство стратегического продукта?
Беларусь стала одним из главных производителей и экспортеров рапсового масла в мире. Около 15% всех сельхозплощадей страны отведены под эту культуру. Корреспондент «МИР 24» Андрей Зражевский узнал о преимуществах продукта.
Рапс в Беларуси стратегический продукт. Ежегодно его выращивают около миллиона тонн и практически весь урожай перерабатывают внутри страны. Беларусь по объемам переработки в числе лидеров отрасли наравне с Россией, Канадой и Евросоюзом.
Рапс собирают дважды в год. Самый продуктивный озимый. Урожайность выше, масла больше. Его еще называют страховой культурой. В случае дефицита озимый рапс помогает стабилизировать маслоперерабатывающую промышленность. Белорусский климат для него идеален. «Сейчас у нас потепление климата, и рапс приспосабливается достаточно неплохо. Если по-честному, среди зерновых культур он занимает второе место после пшеницы. В 2000 году у нас было 6 центнеров с гектара. А теперь уже 22,8 за последние годы», — рассказала начальник отдела масличных культур Научно-практического центра НАН Беларуси по земледелию Ядвига Пилюк.
Из тонны рапса в среднем получают 400 килограммов масла. Остальное — жмых. В нем содержится около 40% протеина. Его отправляют на фермы в качестве корма для скота. А масло рафинируют, кипятят и разливают по бутылкам, чтобы сохранить все полезные свойства. «Рапсовое масло по содержанию ненасыщенных жирных кислот является лидером. 85% составляют ненасыщенные жирные кислоты, которые способствуют нормализации холестерина в крови. В целом они благоприятны для организма», — пояснила начальник производственной лаборатории маргаринового завода Татьяна Куприянец.
Беларусь поставляет за рубеж до 90% произведенного рапсового масла. Помимо СНГ, его отправляют в Азию, Африку и даже Океанию.
«За последние пять лет реализация и производство рапсового масла достигают своего максимума. К примеру, за 2025 год предприятиями масложировой отрасли переработано 71 900 тонн. Что касается реализации на внутренний рынок, 43 700 тонн рапсового масла было реализовано».
Рапсовое масло — продукт с высокой добавленной стоимостью. По объемам экспорта республика заняла девятую позицию в мировом рейтинге. На внутреннем рынке популярность такого масла повысилась в 250 раз.
