Беларусь делает ставку на рапсовое масло. Как продукт стимулирует рост экономики в ЕАЭС?
Беларусь увеличила производство специализированных растительных жиров для пищевой промышленности СНГ на основе собственного рапсового масла. За последние годы сбор этой культуры в республике возрос до миллиона тонн. Корреспондент «МИР 24» Андрей Зражевский выяснил, как переработка стала стимулом роста экономики евразийского региона.
Рапсовое масло — это стратегический продукт для переработчиков в России, Казахстане и других странах Содружества. Спрос растет не только на бутилированный продукт, но и на промышленное масло в больших объемах.
Это рентабельное сырье. Из него делают продукты глубокой переработки — маргарины, соусы, основы для майонеза. Из тонны рапса получают около 400 килограммов масла. Побочно — высокобелковый жмых, основа комбикормов. Получается замкнутый агропромышленный цикл.
«При использовании масла рапса для производства кондитерских кулинарных жиров само наличие его в продукте положительно влияет на окислительную порчу, увеличение сроков. И не надо забывать, что в сравнении с подсолнечным маслом в рапсовом полезнее жирно-кислотный состав».
Рапс занимает около 15% сельхозугодий страны. Благодаря селекции, разработанной белорусскими учеными, урожайность за последние десятилетия выросла почти в четыре раза.
«Новые сорта сегодня дают среднюю урожайность до 50 центнеров с гектара. Хотя еще 20 лет назад 15 центнеров было для нас почти за счастье».
По оценкам концерна «Белгоспищепром», потенциал дальнейшего роста связан именно с углублением переработки рапсового масла и производством из него специализированных жиров, ингредиентов для пищевой промышленности и контрактными заказами для стран СНГ.
«Безусловно, не только одним рапсовым маслом отрасль ограничивается. Важный сегмент рынка у нас все-таки в вязкой продукции. Это майонезы, кетчупы, соусы, производство маргарина».
До 90% масла Беларусь экспортирует. Удерживает потребителя за счет конкурентной цены, стабильных поставок и соответствия техническим регламентам ЕАЭС. Главный покупатель — Россия.
«В Российской Федерации, например, стоит подсолнечное масло, но оно не является полноценным. Должен быть ассортимент всех масел, которые мы можем только приобрести в магазине: и льняное, и рапсовое, и подсолнечное», — заявила директор по техническому регулированию Масложирового союза России Екатерина Нестерова.
Среди зерновых культур рапс в Беларуси занимает второе место после пшеницы. И чем глубже его переработка, тем выше добавленная стоимость и устойчивее экспорт.