Новые сорта яблок и дегустация картофеля: чем удивила ярмарка аграриев под Минском?
Ученые Академии наук Беларуси подвели итоги аграрного сезона. Самые успешные разработки показали гостям фестиваля-ярмарки под Минском, передает корреспондент «МИР 24» Галина Пузына.
На этой сковороде приготовили больше 150 килограммов картофеля фри. Для этого использовали один из новых сортов. Сахаров и крахмала в нем меньше – брусочки остаются целыми, не развариваются. А цвет остается золотистым. Блюдо подавали гостям в традиционном белорусском тандеме – с квашеной капустой.
В очереди на дегустацию – гости из разных регионов страны. Сначала пробовали, а потом покупали себе. Галина и Леонид Ремень приехали за урожаем за сотню километров. Полный багажник авто – и это только картофель. Его в большой семье едят все. Взрослые предпочитают пюре. А вот внуков стараются баловать интересными рецептами. «Мне нравится детям картошечку фри сделать. Они просят: бабушка, надо. У детей семьи – у каждого своя семья. Но все берут картошку, все кушают», – поделилась покупательница Галина Ремень.
Те же, кто со вкусом не определился, собирались на мини-лекции. Их устраивали прямо у прилавков. При этом ученые делились тонкостями аграрного дела, над которыми в Институте работали годами. Именно на этот критерий и делают акцент академики. Сорта должны быть не капризны к любой почве, погоде и болезням. «Вирусы – это те заболевания, которые могут снизить максимально урожайность у картофеля. Упор делаем не только на вирусы, но и на все основные болезни. Это фитофтороз, альтернариоз, парша обыкновенная, парша серистая, черная ножка, ранняя водянистая гниль. По итогам оценки решается, передавать сортообразец дальше на производство или браковать», – пояснил старший научный сотрудник отдела НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Виталий Сердюков.
А вот сады в этом году испытала зима. Однако весенние перепады температур помогли выявить слабые и сильнейшие растения. «Стояла задача – получение яблони позднего срока созревания с зеленой окраской. И нам это удалось. Сорт был получен. Дегустация проведена. Плоды положили на хранение. Предварительное название – Свитанок. Вы первые, кто услышали эту новость», – рассказала ведущий научный сотрудник отдела НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Ольга Якимович.
Садоводы нарасхват разбирали с ярмарки корзины фруктов и саженцы. Например, морозостойкие персики и нектарины, которые смогут выдерживать заморозки от -20 и ниже. Особый интерес вызвала новинка – яблоня с красной мякотью.
«Прекрасный фундук в Грузии, Турции – это основные две страны, производители фундука. Но начиная с прошлого года в госреестре Беларуси есть первые отечественные сорта фундука, не совсем традиционного. Для нас традиционна лесная обычная лещина. А это фундук – совершенно другой подход, уход. И вот сорта, причем сорта самоплодные, которые не боятся морозов и которые дают прекрасный урожай».
Уникальный подход местных ученых оценили и иностранные студенты. Они приехали учиться в Минск. Для них ярмарка стала возможностью увидеть в деле белорусские технологии.
