Два кило с куста — хороший показатель: как проходит сбор урожая картофеля в Беларуси?
На полях Беларуси убирают одну из стратегических и самых популярных в стране культур — картофель. Часть урожая заложили в хранилища, другая поступила в продажу. Особое внимание уделяется размеру клубней. Как собирают картофель, увидела корреспондент «МИР 24» Галина Пузына.
Около 2 килограммов — это считается хорошим показателем. Урожай в этом году радует аграриев. Вот, например, по этому кусту можно оценить, куда пойдут клубни. Большая часть — крупные — это для продажи населению. Средние — на семена, их тоже будет достаточно. А мелкие и слишком большие — на промышленную переработку. В производство мясных блюд, выпечки, соусов.
Около 10 часов на картофельном поле. И так каждый день уборочной. Николай Подгорный окучивал растения, сам же и собирает.
«После окончания уборки, конечно, соберу и попробую, какой я собрал урожай. Вкусный он или не вкусный. Скорее всего, пожарю или драники», — рассказал тракторист-машинист Николай Подгорный.
Такие сотрудники особо ценны в хозяйствах. По верхушкам ботвы могут определить проблемы в поле. Главный агроном уже с посадки каждый день наблюдал и оценивал состояние растений. Хватает ли питания, и нет ли болезней.
«Основное заболевание на картофеле — это фитофтороз. Потери урожая при сильном инфицировании могут достигать 80%. При этом погибает и надземная часть растения, поражаются клубни. Клубни хуже хранятся, страдает товарный вид. Основным способом борьбы с заболеванием является систематическое применение средств защиты растений», — пояснил главный агроном сельхозпредприятия Максим Минько.
Но работой на полях картофельное дело не заканчивается. Важно клубни сохранить. С полей их максимально оперативно увозят в хранилище. Время идет на часы.
«Сдать сразу на хранение очень важно. Потому что это сохраняет кожуру. То есть меньше повреждений механических, меньше влияния температуры, что может навредить при хранении. Храним мы при температуре от 2 до 4 градусов. Если дольше — картофель может поражаться грибковыми болезнями, и вообще портится качество продукции», — отметил агроном по защите растений сельхозпредприятия Андрей Орлов.
В связке с аграриями работают ученые. Делают упор на сорта, которые устойчивы к заморозкам, резким перепадам температур и вредителям. В Институте картофелеводства отмечают, этот год для них был особенный.
«В среднем по республике это плюс 10-15 центнеров с гектара. Картофеля много, качество хорошее. Картофель в хранилищах можно хранить в полном объеме под потребность Беларуси. И те избытки урожая, которые не используются на внутреннем рынке, продать за пределы Беларуси — примерно 300 тысяч тонн», — сказал генеральный директор НПЦ НАН Беларуси по картофелеводству и плодоовощеводству Вадим Маханько.
Найти рынки сбыта за зиму — такую задачу перед правительством поставил президент Беларуси. Александр Лукашенко предлагает в перспективе увеличивать в стране и площади под картофель. И обеспечить достаточный объем посевного материала.
По данным Статистического комитета Беларуси, жители страны в среднем съедают по 160 килограммов картофеля в год. Для сравнения, в России — в три раза меньше.
Ранее сообщалось, что специалисты Института картофелеводства и плодоовощеводства Академии наук Беларуси на огромной сковороде приготовили около 150 килограммов картофеля фри — для этого использовали один из новых сортов.
