Крупный рыбный холдинг создадут в Беларуси: выращивание своей форели от малька до товарной особи
В Беларуси работают над созданием крупного рыбного холдинга. Он объединит несколько предприятий, а это производство, переработка и продажа. Участниками будущего комплекса станут хозяйства на востоке республики в Могилевской области. В чем особенности производственного тандема объединения, узнала корреспондент «МИР 24» Галина Пузына.
Своя форель и по выгодной цене – такая задача стоит перед холдингом. В нем будут работать над тем, чтобы все этапы выращивания форели проходили в Беларуси – от малька до товарной особи. А в магазинах такую рыбу можно будет купить почти вдвое дешевле импортной.
В этом хозяйстве уже работают над выведением первой икры. И через два года из нее получат взрослую товарную форель, готовую к продаже. Раньше икру закупали в Европе. А это время на поставки и вопросы по качеству. Зависимость от импорта задерживала рыбный бизнес. Теперь следить за всеми этапами производства станет проще.
«У нас упор на то, чтобы получить самих самцов, чтобы мы в последующем могли оплодотворять нашу икру. Дорого закупать, и в Беларуси самцов нету. То есть нам приходится закупать в Европе оплодотворенную икру. А сейчас мы будем делать сами, оплодотворять».
Учитывают здесь и строптивый характер форели. Эта рыба капризна, отмечают специалисты. Критерии к выращиванию особые. Для этого площадку автоматизировали настолько, что она практически обходится без ручного труда.
Качество белорусской форели уже оценили далеко за пределами страны. За рубежом проявили интерес к будущей продукции.
«Работаем с Российской Федерацией, там есть партнеры из Казахстана, ведем предварительные переговоры. Мы только ввели эксплуатацию, поэтому пока что предварительные переговоры ведутся. В первую очередь, это цена. Мы на сегодняшний день можем конкурировать на рынке СНГ по ценам. У нас производство инновационное», — указал директор рыбхоза Виталий Бомихов.
Предприятия области для холдинга выбрали не случайно. Здесь уже есть крупнейшее хозяйство, которое занимается выращиванием форели. В регионе обучают и профильных специалистов.
«По форели в ближайшее время будет построено еще 10 аналогичных комплексов. И где-то к 2033 году по республике будет производство составлять около 12 – 13 тысяч тонн радужной форели. Это будет немножко даже с излишком. Но это не просто форель. Мы же не продаем просто форель рыбы. Но мы продаем и готовую продукцию из форели: и икра, и стейки».
Работают в Беларуси и над созданием отечественной породы радужной форели. Подключились ученые. Для этого выбирают лучшие гены из нескольких видов рыбы.
Отметим, что прудовой рыбой Беларусь обеспечивает себя полностью, в первую очередь карпом.
