Белорусские яблоки готовы заменить импорт. Какие сорта пользуются в стране особым спросом?
В Беларуси ввели лицензирование импорта яблок. В течение полугода для ввоза этих фруктов из-за рубежа, кроме ЕАЭС, нужно получать специальное разрешение. Отечественные фермеры подчеркивают: страна готова обеспечить себя витаминными плодами. Какие яблоки пользуются особым спросом, узнала корреспондент «МИР 24» Галина Пузына.
«На прилавках одного из крупнейших минских рынков выложена настоящая ароматная карта страны по регионам. Одно белорусское яблоко может весить до 300 граммов. Продавцы охотно делятся своими рецептами. Крупные плоды идут на эффектное украшение пирогов, фруктовые чипсы, в гарниры, их можно запекать и целиком», — отметила корреспондент.
Яблоки на прилавках не делят по локациям. Минские, Брестские, Гродненские... Покупатели ориентируются на запах и цвет.
«Беру сладкие красные яблоки, я очень сильно люблю. И для здоровья, в целом, они полезные, и очень вкусные», — поделилась покупатель Марьям Айрапетова.
«Я люблю выпечку делать из яблок. Поэтому «Антоновку» люблю покупать на Комаровском рынке. Она дает очень хороший вкус. Шарлотка и все такое. Ну, в принципе, в этом году очень много яблок», — отметила покупатель Татьяна Баронникова.
Продавцы устраивают настоящие лекции у прилавков. Светлана Рубанович торгует яблоками около 30 лет. И каждый сорт проверила в деле.
«Медовый хруст», «белорусское сладкое», «гала», «чемпион» идет хорошо, очень хорошо идет. Но вот кисло-сладкие пошли, «сябрына» очень хорошее яблоко, сочное. Так как их большой урожай. И они в основном идут средние. Но и крупные тоже попадаются на молодых саженцах, на молодых яблоньках. Они идут круууупные, красииивые».
Чтобы отборные яблоки оказались в разных регионах, фермеры ювелирно собирают плоды еще в садах.
«Август уже собирали ранние сорта, а теперь уже перешли на зимние сорта, которые отправляются на долгое хранение. Сейчас на данный момент мы собираем сорт «ред принц». Каждое яблоко по-своему. И «слава победителю», и «джонаголд». «Голден Делишес» хорошее яблочно, вкусное. И «айдаред», когда дозреет до своей нужной спелости», — рассказала бригадир сельхозпредприятия Валентина Мулявко.
В этом году деревья на Брестчине пострадали от непогоды. Сначала из-за летней жары плоды получили ожоги. Летний град оставил на яблоках «шрамы». В итоге фрукты теряют товарный вид и деформируются.
«Град не пощадил ни молодой сад, ни старый. Видите, вот уже такое пятнышко и такое пятнышко. Если их два-три, уже яблоко не товарное. Уже оно идет в промпереработку», — отметила Валентина Мулявко.
Спасенный урожай уже оценили. В Брестской области планируют собрать втрое больше плодов, чем в прошлом году. А именно в этом регионе выращивают значительную часть республиканского объема яблок.
«Сады радуют нас. Количество яблок очень большое. И, наверное, это будет рекордный уровень по Брестской области. Рассчитываем, что будет в пределах 135-150 тысяч тонн. Вы видите за моей спиной, какой вид наших яблок. Разные сорта, разных вкусовых качеств. И еще раз, страна может спокойно в этом году кушать качественные белорусские яблоки».
В хозяйствах страны переходят на интенсивные сады. Так на одном гектаре можно посадить несколько тысяч деревьев. И получить до 80 тонн яблок. Высокую урожайность на таких посадках фермеры отмечают уже через несколько лет.